如何做好吃烧肉的家常做法 如何做好吃烧肉怎么做好吃

“从有记忆开始，每到冬天，家就非常喜欢吃酸菜或者白菜的锅仔或者火锅或者扣肉，老辈子人还吃八大碗，其中有两大碗的主料就是这个烧肉呢！这个肉可以制作不少的菜肴，特别是和酸菜做，冬天吃很棒，一家人做在一块吃这个热乎乎的火锅，那叫一个舒服呀！如果美味需要用自制的白菜做的酸菜，干海带泡发的海带丝、纯正的土豆粉、纯正的北豆腐做的冻豆腐和秘制丸子和这个秘制烧肉，说起来我就想吃了，么有卖的，想吃只有自己做，说做就做，买了五花肉做成烧肉，等到想吃锅仔的时候，放上一点肉和喜欢吃的菜，非常快就能开饭还不会有油烟，省事又美味呢，这里我就把怎么样做秘制烧肉，推荐给大伙。我想北方的朋友必然会喜欢，对吧朋友们？”

食材明细

主料

猪五花肉:

烧工艺三刻钟耗时简单困难程度

秘制烧肉的制作方法步骤

1、烧肉食材---猪五花肉。

2、第一把肉放入水中泡一个小时去掉血水然后放入水中煮开然后去掉浮沫。

3、然后放入所有些调料转小火煮。

4、然后捞出肉控干备用。

5、然后在肉皮上均匀的刷上一层蜂蜜或者酱油。

6、炒锅放入500克左右的油，烧热后放入肉然后立刻盖上盖子走油。假如你没做过建议你用煎的办法制作，防止自己烫着。

7、在把肉皮朝下趁热放入猪肉汤中浸透20分钟左右。

8、捞出晾干水分，就能装入冰箱就能随做随吃，但不要做的太多。

9、我的烧肉做好了，看看很好吧？可以制作非常多种的菜肴，大伙就等待我的烧肉菜菜上场吧！

小技巧

1、煮肉需要火候，不可以煮的太烂，不然在制作时候容易碎了。
2、但也不可以过于硬，肉必须要煮熟才能第三制作。
3、走油的时候假如你没做过，就用小火煎，用锅盖当着我们的脸。注意不要烫着自己。
4、如此做的肉肉皮软糯不油腻，很香，而且肉皮有皱褶很好看也入味。