丝瓜黑木耳炒鸡蛋的家常做法 丝瓜黑木耳炒鸡蛋怎么做好吃

“母亲在小院里种的丝瓜，只有一个长得比较大，摘下来用它炒个鸡蛋，清香美味。”

食材明细

主料

丝瓜:

炒工艺十分钟耗时简单困难程度

丝瓜黑木耳炒鸡蛋的制作方法步骤

1材料：丝瓜，鸡蛋，提前泡发的黑木耳，蒜和小葱。2丝瓜去皮切滚刀块，蒜和小葱切碎。3黑木耳用开水焯一下，捞出备用。4锅中倒入食用油，下入打散的鸡蛋液，炒熟捞出。5锅中不需要加油，直接放入丝瓜翻炒。6加入生抽。7加入盐继续翻炒。8加入蒜和小葱翻炒，假如锅内较干，可以加少许的清水。9丝瓜八分熟时，加入黑木耳。10加入鸡蛋，翻炒均匀关火装盘。11用新鲜丝瓜做的丝瓜黑木耳炒鸡蛋，很美味。

小技巧

黑木耳要提前泡发，丝瓜较易成熟，应该注意火候。